Nos pousses

Les micro-pousses sont des graines de légumes ou de plantes aromatiques semées dans du terreau biologique qui ont germé quelques jours dans le noir puis sous la lumière.

La fraicheur des caves en pierre de Montpellier permet un développement optimal des pousses. Evidemment la culture se fait sans engrais, sans pesticides et sans manipulation génétique.

PROCESS 3

En plus d'être belles et photogéniques, leurs saveurs donneront un petit plus à tous vos plats, de vos salades à vos viandes, en passant par vos sandwichs et soupes.

Sans oublier qu'elles sont un véritable concentré de vitamines, sels minéraux et protéines ! En effet, elles contiennent jusqu’à 5 fois plus de nutriments (vitamines B, C, E et K, et bêta-carotène) que leur version adulte. 

Et le label "bio" ?
Le cahier des charges ne prend pas en compte la culture hors-sol ce qui ne nous permet pas (pour l'instant) d'obtenir le label "Agriculture biologique", affaire à suivre...